Cách làm xoài lắc chua cay ngon miễn chê

Xoài lắc là món ăn vặt chiếm được “tình yêu” của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên hay chị em chốn công sở. Với vị chua của xoài, cay cay của ớt, giòn ngọt khó cưỡng lại, xoài lắc dã trở thành món ăn vặt hấp dẫn tại các cửa hàng ăn nhanh. Thay vì phải đi mua ngoài hàng nắng mưa hay đợi chờ lâu hơn nữa vài nơi còn chưa được sạch sẽ thì tại sao bạn không tự mình làm món xoài lắc chua cay này ngay tại nhà? Không tốn quá nhiều thời gian của bạn mà nguyên liệu thì dễ kiếm lại còn đảm bảo vệ sinh nữa. Hãy bắt tay vào làm ngay với hướng dẫn làm xoài lắc chua cay ngon đúng vị ngay tại nhà dưới đây nào.

Nguyên liệu làm xoài lắc

– Xoài xanh: Khoảng 2 – 3 quả. Bạn hãy chọn những quả xoài già quả với phần vỏ căng và nhẵn, vỏ màu xanh đậm, cầm chắc tay. Đừng chọn loại đã ngả vàng hay loại quá non vì chúng sẽ không hợp gia vị.

– 1 bát nước mắm

– 3 bát nước

– 1 bát đường

– Muối tôm

– Nước đá

– Ớt bột xay: tùy vào sở thích ăn cay mà bạn cho lượng phù hợp nhé

Cách làm

Bước 1: Xoài mua về rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, không dày cũng không mỏng quá để gia vị có thể ngấm đều.

Bước 2: Lấy nước đá lạnh và ngâm xoài vừa cắt vào trong khoảng một giờ đồng hồ để miếng xoài có độ giòn đặc trưng. Sau đó lấy rổ vớt ra và để ráo nước.

Bước 3: Cho đường, nước mắm và nước vào nồi, khuấy tan và đun lửa nhỏ để trên bếp cho sôi li ti đợi đường tan hết thì tắt bếp cho thêm ớt bột vào để nguội.

Bước 4: Đổ xoài đã ngâm nước đá vào một cái tô to và cho hỗn hợp vừa đun ở trên vào cùng với muối tôm và ớt bột rồi trộn đều. Tùy khẩu vị mà bạn nêm nếm cho vừa ăn nhé, nếu muốn cay hơn một chút thì bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc cho ớt tươi vào.

Bước 5: Để trở thành xoài lắc chính hiệu như ngoài hàng thì không thể thiếu bước “lắc” được. Chỉ cần đậy nắp tô và lắc lắc thật đều tay để gia vị ngấm hết những miếng xoài.

Thế là xong rồi. Tiếp theo bạn chỉ cần đổ ra và ngồi nhâm nhi thôi nào. Cách làm xoài lắc bên trên đây thật đơn giản phải không nào. Bạn còn chần chờ gì mà không mua đồ về tự làm ngay rồi khoe thành quả với mọi người nào. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm xoài lắc ngon đúng vị ngay tại nhà.

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...